“ 前几天做到了抹茶冰淇淋，只剩好多淡奶油，想要了半天也不告诉做到什么好，要求还是做到冰淇淋吧。家里没可可粉，也没别的味道的添加剂，就买了一盒奥利奥做到个奥利奥口味的。因为较为讨厌红糖味，就要求用红糖替换白砂糖做到冰淇淋。

” 食材明细主料蛋黄5个淡奶油400g红糖60g辅料奥利奥半盒奶香口味冷藏工艺数小时耗时普通可玩性红糖奥利奥冰淇淋的作法步骤1用食物烹饪机把奥利奥饼干刺穿，不必尤其均匀分布，拔必要大块饼干，不吃一起更加有层次感。2把蛋黄、蛋清分离出来，蛋黄中重新加入20克红糖3隔水冷却蛋黄红糖混合液，边冷却边搅打混合液，直到液体颜色变浅，体积逆大。4把40克红糖重新加入冷藏过的淡奶油中，加热均匀分布，可用。

5用电动搅拌器搅打至八九分放。6把蛋黄混合液放入去找好的红糖淡奶油中，用刮刀加热均匀分布。7重新加入奥利奥碎，加热均匀分布8把混合液放入容器中，震去大气泡，垫上盖子，放进冷冻室，冷藏5个小时以上的时间才可。

小窍门在搅打蛋黄液的时候，虽然是水浴加热，但是会把蛋黄“煮熟”，所以要自由选择品质好的可生食的鸡蛋，以免产生对身体的损害。

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